Меню ресторана «Poplavok» составлено членом Гильдии шеф-поваров России Сергеем Уваровым. Большинство используемых продуктов выращены и произведены в регионе Большое Завидово. Для гостей отеля Завидово представлены аппетитные блюда из свежепойманной рыбы, наваристая уха с ароматом костра, мясо из печи Josper, а также классическая итальянская паста и более 10 оригинальных вариантов пиццы. Панорамные окна ресторана Поплавок имеют вид на воду.